Paraje Altamira. Vino de Terroir.

• Elaborado sobre suelo arcillo-limoso con rocas de carbonato de calcio en superficie, originado de un cono aluvial del río Tunuyán..
• Riego tradicional y trabajo de arado en el suelo.
• Cosecha manual en cajas de 25 kg en el mes de marzo, fermentación en piletas de cemento.
• Crianza En barricas de roble francés durante 12 meses con sus borras finas, estabilización natural.
• Filtración gruesa antes de embotellar. Guarda en botella un año antes de salir al mercado.
• Guarda en botella un año antes de salir al mercado.
• Uvas cultivadas a 1050 msnm

Maridajes sugeridos:

• Bife de filet de vaca, hamburguesas, lomo asado.
• Vacío marinado, matambrito al natural, tomahawk de cordero.
• Verduras al grill.
• Quesos semiduros y quesos mohosos.

Vol: 15,3%

Azúcar: 2,87 g/l

Act: 5,14 g/l

pH: 3,79

Se recomienda beber a 15 – 17 º C.